South Beauty Buka di Jakarta

SOUTH Beauty Group, salah satu jaringan restoran high-end ternama di China membuka gerai internasional pertamanya, South Beauty di Jakarta, Jumat (5/2/2010).

“Dengan bangga kami meluncurkan South Beauty Jakarta, gerai dan franchise internasional pertama dari South Beauty Group,” kata Dani Wanandi, CEO South Beauty Jakarta, dalam sambutannya saat Grand Opening yang juga dihadiri oleh Madam Zhang Qiyue, Duta Besar China untuk Indonesia.

South Beauty Group berdiri tahun 2000, selalu mendedikasikan diri untuk menyajikan makanan bercitarasa tinggi dan menyebarkan budaya kuliner Cina ke seluruh dunia.

Penerima penghargaan dan pujian dari para kritikus, termasuk titel prestisius dan resmi sebagai “China Well-Known Mark” ini, mencetak angka penjualan lebih dari 1 miliar yuan di tahun 2009.

Setiap tahun, lebih dari lima juta eksekutif, selebriti, kaum ekspatriat dan kaum jet set bersantap di lebih dari 50 gerai South Beauty di China.

Berlokasi di pusat kota Jakarta, South Beauty menjadi tempat bersantap terbaru di daerah bisnis yang menyajikan masakan kontemporer Sichuan dan Kanton yang spektakuler.

Sichuan dan Kanton adalah dua dari empat tradisi makanan China yang utama, yang terkenal karena beragam rasanya, mulai dari berat hingga ringan, kaya rasa hingga yang simpel, serta manis hingga superpedas.

“Kami percaya konsep baru kami akan membawa standar baru pada hospitality industry di Indonesia dan kami mengundang warga Indonesia untuk merasakan dan mendapatkan pengalaman menyantap kuliner bercita rasa tinggi yang kaya rasa khas China,” tambah Dani.

Makanan khas South Beauty di antaranya adalah Rock Salad – menu makanan yang kaya warna dengan rasa yang ringan, dibuat dari berbagai sayuran, mayonnaise dan kuning telur dan diracik langsung di hadapan para pelanggan dengan atraksi khusus seperti bartender di bar.

Fried Sliced Superior Beef Tender with Stones in Hot Oil, menu makanan lain yang diracik langsung di hadapan pelanggan. Lima macam minyak salad dipanaskan hingga suhu lebih dari 200 derajat dan kemudian dituang ke dalam wadah kaca yang memiliki batu-batu dari Sungai Jialing yang berfungsi untuk mempertahankan panas. Kemudian dimasukkan daging sapi mentah yang berbumbu.

South Beauty Bean Curd, kedelai organik pilihan segar dibuat menjadi susu kedelai, dan diproses menjadi tahu yang dihidangkan dengan berbagai macam celupan.

Dipimpin oleh Chef Kepala, Qiang LI, terdapat 11 chef dari Kantor Pusat South Beauty di Beijing & Shanghai yang diboyong ke Jakarta.

Chef Li telah memukau para pelanggan South Beauty sejak 8 tahun lalu. Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di industry kuliner, ia telah memenangkan berbagai penghargaan dan pujian dari berbagai kompetisi internasional.

Dengan hasrat dan kecintaan yang besar dengan dunia masak-memasak, Chef  Li sangat senangn bisa membawa kuliner China bercita rasa tinggi ke Indonesia.

Untuk menambah nilai lebih dari cabang internasional pertama, restoran ini mengusung konsep desain yang terinspirasi dari “Peti Harta Karun” serta menggunakan berbagai artefak berharga seperti snuff bottle, lentera, mutiara, dan partisi kayu khas China untuk membentuk suasana ala China kuno.

Penggunaan simbol-simbol China kuno yang legendaris, seperti naga terbang di langit-langit area utama, dan unsur-unsur kayu, disajikan untuk menonjolkan tema desain restoran ini dan sebagai simbol persembahan harta berharga China, sebagai hadiah kepada masyarakat Indonesia.

Gerai South Beauty menempati area seluas lebih dari 1.000 m2, untuk lebih dari 300 tamu. Restoran ini dibagi menjadi 7 zona, termasuk lobi masuk, lobi penerima tamu, ruang makan private, ruang VIP, ruang VIP kecil, ruang makan utama, dan board room. Board room adalah ruangan yang ideal untuk jamuan bisnis, yang dilengkapi dengan proyektor dan fasilitas audio dan dapat mengakomodasi 14 orang. (*)

South Beauty Group
Berdiri tahun 2000, South Beauty Group telah berkembang menjadi jaringan restoran Cina kelas dunia yang mengombinasikan kuliner yang segar dengan filosofi modern.

Di bulan Desember 2008, South Beauty Group mendapatkan investasi sebesar 300 juta yuan di tengah resesi ekonomi global setelah masuk ke lantai bursa, yang meroketkan nilai kelompok usaha ini menjadi 10 kali lipat dari pendapatannya di tahun 2007.